Le mot du chef

À deux pas de Strasbourg, mais loin de son agitation, Isabelle et Denis Vetter vous accueillent dans l’ancien château de Lingolsheim. Face à la mairie, ils ont su transformer avec élégance ce bâtiment historique datant du 18eme siècle et faire naître une paisible terrasse.

C’est dans cette bâtisse classée à la décoration contemporaine que le chef partage une cuisine raffinée et originale créée autour de produits frais du marché.

À l’étage, vous avez la possibilité de privatiser notre salon pour des occasions privées ou professionnelles : réception, évènement d’entreprise, repas d’affaires, réunion de travail, anniversaire, mariage…

La carte du moment

Passionné de produits frais de qualité, le chef renouvelle régulièrement
son ardoise, afin de proposer une cuisine évolutive et généreuse.

LES ENTRÉES

Le Pois Cassé
Velouté Saint-Germain , Gnocchi de Lait Caillé

14€

Le Lapin
En Rillettes, Croustillant de Kasha, Salade de jeunes Pousses aux Fruits d’Automne

16€

La Truite en Gravelax
Houmous et Sponge Cake aux Herbes

16€

Les Huîtres d’Irlande « Ostra Regal »
6 ou 12 N°3 spéciales

18€/par 6 ou 36€/par 12

La Volaille
Nougat de Volaille, Salade de Boulgour et Pickle’s de Raisin

18€

Le Foie Gras
Le Foie Gras de Canard et Coing en Millefeuilles

23€

L’EAU ET LA TERRE

Le Sandre
Fricassée de Lentilles Vertes et Crème de Foie Gras

26€

La Sériole
Risotto d’Encornets et Jus d’Oignons doux Caramélisés

27€

La Biche
Les Noisettes, Purée de Châtaigne, Pomme et Butternut

26€

Le Veau
Le Quasi en basse température, Marmelade de Cèpes et Röesti au Lard de Colonnata

29€

LES DOUCEURS

Le Macaron Chocolat, Fève de Tonka et Sorbet Chocolat

9,5€

Le Baba et Baies de Genièvre

9,5€

La Crème Brûlée Vanille de Madagascar et Poire au Caramel

9,5€

La Mousse de Riz au Lait , Compote de Courge à l’Orange et Dentelle d’Agrumes

9,5€

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Les ID de NOËL 2022

LES ENTRÉES

Le Foie Gras de Canard
mi-cuit (50-60gr la tranche) ou en bloc

140€/Kg

Le Nougat de Volaille fermière
Salade de Boulgour

12€/portion

Les Huitres Irlandaises « Ostra Regal »
N° 3 spéciales

15€/par 6 ou 30€/par 12

Le Tataki de Boeuf au Radis noir
Courgettes au Sésame

12€/portion

Le Blinis de Saumon Mariné à la Baie de Timût
Caviar Baeri Royal

20€/portion

Pour agrémenter votre Foie Gras ,
Chutney Cassis, Sirop de Vin chaud aux Épices de Noël, Confiture de pomme au Balsamique Blanc le pot de 50ml

2€/portion

LES POISSONS

La Blanquette de Lotte bretonne au Chorizo
Riz Rouge de Camargue                                    

18€/portion

Les St Jaques snackées
Mousseline de Céleri, Poire et Noisettes grillées                               

19€/portion

Le Filet de Bar sauvage
Chips et Purée de Panais au Romarin

20€/portion

La Cassolette de Homard (entier)
petits Légumes et Bisque d’Etrilles

35€/portion

LES VIANDES

Les Médaillons de Biche aux Myrtilles
Spaëtzel et Légumes de saison

19€/portion

La Jambonnette de Volaille aux Morilles
poêlée de Légumes et Crêpes de Pomme de Terre

19€/portion

La Bouchée à la Reine à notre façon
(Veau, Volaille, Ris de veau, Quenelle de volaille
et Truffe Mélanosporum ), Tagliatelles                                       

24€/portion

Le Quasi de Veau cuit en basse Température aux Ecrevisses,
Mille Feuilles de Pomme de Terre

21€/portion

LES DESSERTS

La Mousse au Chocolat Dulcey
Caramel au Beurre demi-sel  

6€/portion

La Salade d’Agrumes
Mousse au Pain d’Epices

5€/portion

Le Finger Noix de Coco
et Passion

6€/portion

Le Macaron au Chocolat noir
et Fève de Tonka

7€/portion

Pour toute autre demande, merci de nous contacter.
Les commandes sont à passer avant le 19 décembre au soir afin de garantir l’ approvisionnement,
soit par téléphone au 03 88 78 40 48
soit par mail : contact@restaurant-id.com

Bon cadeau

Envie de faire plaisir à vos proches ?
Offrez un repas pour un moment de convivialité et de gourmandise.


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contactez nous par mail ou
par téléphone au 03 88 78 40 48.

Nos clients en parlent…

Carine W.
2022-11-30

Service : 5/5 – Ambiance : 5/5 – La carte : 5/5 – Qualité 5/5 – Prix : 5/5

Nous avons déjeuné en famille dans ce restaurant ; le repas était excellent , cuisiné avec des produits frais plein de bonnes saveurs et pour un très bon rapport qualité prix. La déco de Noël est magnifique et réalisée avec goût et raffinement par la patronne.

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Nous trouver…

ADRESSE

11, rue du chateau 67380 Lingolsheim France
Réservation au 03 88 78 40 48
et sur
contact@restaurant-id.com

PARKING GRATUIT À PROXIMITÉ

ACCESSIBLE AUX HANDICAPÉS

TERRASSE ET CLIMATISATION

HORAIRES

L’ID restaurant est ouvert du mardi au samedi pour vos déjeuners et dîners à partir de 12h et 19h
(dernière prise de commande 13h30 et 21h).
Fermé dimanche, lundi et jours fériés.

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