Le mot du chef
À deux pas de Strasbourg, mais loin de son agitation, Isabelle et Denis Vetter vous accueillent dans l’ancien château de Lingolsheim. Face à la mairie, ils ont su transformer avec élégance ce bâtiment historique datant du 18eme siècle et faire naître une paisible terrasse.
C’est dans cette bâtisse classée à la décoration contemporaine que le chef partage une cuisine raffinée et originale créée autour de produits frais du marché.
À l’étage, vous avez la possibilité de privatiser notre salon pour des occasions privées ou professionnelles : réception, évènement d’entreprise, repas d’affaires, réunion de travail, anniversaire, mariage…
La carte du moment
Passionné de produits frais de qualité, le chef renouvelle régulièrement
son ardoise, afin de proposer une cuisine évolutive et généreuse.
LES ENTRÉES
Les Huîtres d’Irlande « Ostra Regal »
6 ou 12 N°3 spéciales
18€/par 6 ou 36€/par 12
Le Cochon
Salade de Joues confites, Pickles d’Asperges
14€
La Sériole
Ceviche au Combava, Haricots Blancs et Carpaccio de Boule d’Or à l’Anguille fumée
15€
Le Foie Gras
Rhubarbe d’Alsace, Sirop de Muscat et Kougelhopf toasté
19€
Les Escargots d’Alsace
À notre façon par 6 ou 12
10€ / 18€
Le Choux-Rave
Fricassée, Sabayon au Parmesan et Coulis d’Ail des Ours
14€
L’EAU ET LA TERRE
La Lotte
Rôtie au Curcuma, Pâte de Citron aux Câpres et Fenouil confit
25€
Le Flétan blanc
Risotto d’Asperges d’Alsace au Lard de Colonnata
27€
La Volaille d’Alsace
Suprême, Ravioles de Champignons, Espuma de Morilles
26€
Le Veau
Quasi en basse Température, Composition de Légumes, Pomme bouclette et Jus au Cidre Bouché
26€
LES DOUCEURS
Le St Honoré à la Vanille de Madagascar
8,5€
La Compotée de Cerise et Mousse légère au Chocolat
8,5€
La Crème brûlée au Thé Matcha, Sorbet à l’Orange
8,5€
Le Sablé Fraises Pistache
8,5€
L’ID s’emporte
Comme toutes les occasions sont bonnes pour faire et se faire plaisir. L’ID propose un service traiteur toute la semaine, les commandes se font par téléphone au 03 88 78 40 48,
48 heures à l’avance et les retraits sur rendez-vous. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations.
BON CADEAU
Envie de faire plaisir à vos proches ? Offrez un repas pour un moment de convivialité et de gourmandise.
Choisissez un montant et contactez nous par mail ou par téléphone au 03 88 78 40 48.
Nous trouver
ADRESSE
11, rue du chateau 67380 Lingolsheim France
Réservation au 03 88 78 40 48
et sur restaurant-id@numericable.fr
PARKING GRATUIT À PROXIMITÉ
ACCESSIBLE AUX HANDICAPÉS
TERRASSE ET CLIMATISATION
HORAIRES
L’ID restaurant est ouvert du mardi au samedi pour vos déjeuners et dîners à partir de 12h et 19h
(dernière prise de commande 13h30 et 21h).
Fermé dimanche, lundi et jours fériés.